Rezept Low Carb Glückskekse – Silvesteridee mit Sprüchen

Low Carb Glückskekse zum Geburtstag
Read Carefully

Kaum liegen die Weihnachtstage hinter uns, geht es auch schon mit großen Schritten auf Silvester und den Beginn des Neuen Jahres zu.

Kekse knabbern, einen Blick in die Zukunft riskieren und das alles auch noch ohne schlechtes Gewissen?

Ja, das ist möglich – mit low carb Glückskeksen.



Low Carb Glückskekse Rezept 

Wer kennt sie nicht, knusprig und süß mit einem leichten Karamellaroma – herrlich knackig.

Und dann halten sie auch noch kleine Botschaften für uns bereit – ein kurzer Blick in die Zukunft oder eine Botschaft vom Schicksal. Tolle Sprüche, die dich im neuen Jahr pushen und motivieren sollen.

Perfekt für die Silvester-Party! 🙂

Low Carb Glückskekse

Low Carb Glückskekse

Low Carb Glückskekse zum Geburtstag

Low Carb Glückskekse zum Geburtstag

Wer hat die Glückskekse erfunden?

Wikipedia sagt, dass das Gebäck bereits Mitte des 19. Jahrhunderts erstmals in der japanischen Kunst und Literatur Erwähnung findet.

Es wurde später von asiatischen Einwanderern nach Amerika gebracht und dort populär.

Verschiedene, vor allem japanisch stämmige Familien beanspruchen die Erfindung der Glückskekse für sich.

Die am weitesten verbreitete Theorie über die Entstehung der Kekse schreibt sie einem japanischen Teegarten zu, dessen Betreiber die Idee hatte, die Kekse als Gebäck zum Tee zu reichen.

Aus diesem Grund wurden sie eine Zeit lang als Tee-Glücks-Kekse bezeichnet. Glückskekse stammen also nicht, wie oft vermutet aus der chinesischen Tradition.

Der Irrtum mit den Glückskeksen

Dieser Irrtum ist wohl darauf zurückzuführen, dass Japaner in den USA Restaurants betrieben, die chinesische Küche anboten.

Das Gebäck wurde so fälschlicherweise einem Ursprung in China zugeschrieben.

Es gibt allerdings auch die Theorie, dass die Kekse in der Zeit des Krieges zwischen Chinesen und Mongolen entstanden sind.

Die Kekse bzw. ihre Vorgänger – die Mondkuchen – wurden danach von chinesischen Widerstandskämpfern genutzt, um Botschaften auszutauschen.

Da für die Herstellung von Mondkuchen eine Paste aus Lotussamen verarbeitet wurde, die die Mongolen nicht aßen, wurden ins Innere dieser Kuchen geheime Botschaften eingebacken, mit deren Hilfe sich die einzelnen Widerstandzellen so verständigen konnten.

Sie gelten als Vorläufer der Glückskekse.

Das Glück kommt daher, wo die Sonne immer scheint

Die Glückskekse in ihrer heutigen Form wurden von asiatischen Einwanderern in Kalifornien zu Beginn des 20. Jahrhunderts eingeführt. Ihre Verbreitung ging von der amerikanischen Westküste aus und sie erreichten erst in den neunziger Jahren des 20. Jahrhunderts China.

Aber egal woher sie ursprünglich stammen, sie sind klein, süß, herrlich knusprig und ein idealer Spaß für Silvester. Noch individueller für die private Silvesterfeier werden die Kekse, wenn man nicht nur die Kekse, sondern auch die Botschaften selbst verfasst.

 

Die süßesten Glückskeks – Sprüche von Zeit für Kuchen

Wie wäre es mit:

  • Hab stets eine gute (Kuchen-)Zeit!
  • Wenn der Kuchen redet, hat der Krümel Sendepause.
  • Was Du dachtest, das bist Du. Was Du denkst, das wirst Du!
  • Wer im Gestern und Morgen lebt, verschläft das Heute.
  • Wer den Kern essen will, muss die Nuss knacken.

Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt und vielleicht möchtet ihr euren Gästen ja auch ganz persönliche Botschaften überbringen? Also los geht’s!

Welcher Spruch ist euer Favorit?

Low Carb Glückskekse zum Geburtstag

Glückskekse sind eine tolle Idee, um die Vorsätze fürs neue Jahr zu festigen.

Low Carb Glückskekse zum Geburtstag

Low Carb Glückskekse zum Geburtstag

Zutaten für die Glückskekse

  • 3 große Eiweiß
  • 90g Mehl
  • Einige Tropfen Mandelaroma
  • 1 Prise Salz
  • 160g Xucker (low carb in Bioqualität)
  • 2 El Öl
  • 1 El Sahne
  • Lebensmittelfarbe
  • Die schönsten Kuchenglocken zum stilvollen Präsentieren.

Glückskekse Low Carb mit Xucker

So natürlich wie Zucker – aber gesünder

Xucker ist reines Xylit und eine tolle Alternative zu Zucker: Es pflegt die Zähne, verringert so das Kariesrisiko und enthält gleichzeitig 40 % weniger Kalorien als Zucker. Und das Beste: Xucker ist ganz natürlich und wird aus Holz oder Maispflanzenfasern gewonnen – ohne jede Gentechnik. Die Bezeichnung Birkenzucker wird aus werblichen Gründen oft benutzt, ist aber irreführend: Es wird in Finnland entgegen aller Behauptungen weder aus Birkenrinde noch -holz hergestellt, sondern zu 95 % aus Buchenholz.

Zubereitung der Silvester Glückskekse

  1. Ein Backblech mit einer Backmatte (Backpapier geht auch) auslegen und den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
  2. Das Eiweiß mit dem Xucker über einem Wasserbad vorsichtig erwärmen, bis sich der Xucker gelöst hat. Da mein Xucker sehr grobkörnig war, lohnt sich dieser Schritt, damit der Teig schön homogen wird. Es gibt aber auch feineren Xucker.
  3. Dann das Eiweiß leicht aufschlagen, Salz, Öl, Aroma und Sahne hinzugeben und zum Schluss das Mehl unterrühren. Drei bis vier Esslöffel vom Teig abnehmen und mit Lebensmittelfarbe mischen, bis der gewünschte Farbton erreicht ist.
  4. Den farbigen Teig in einen Gefrierbeutel füllen und eine Ecke abschneiden, so dass der Teig lediglich heraustropft. Mit einem Esslöffel ca. 6 cm große Kreise des ungefärbten Teiges auf das Backblech streichen und mit dem farbigen Teig verzieren. Der Teig sollte sehr dünn sein.
  5. Nun für ca. 5 Minuten backen, bzw. bis die Ränder leicht bräunen.
  6. Die Kreise mit Hilfe einer Palette umdrehen und die vorbereiteten Botschaften in die Mitte der Kekse legen. Die Kekse zur Hälfte falten, so dass die Botschaften umschlossen werden. Nun die Teigkreise mit beiden Händen und spitzen Fingern, denn der Teig ist sehr heiz, oben am runden Ende vom Halbkreis anfassen.
  7. Die geschlossene Mitte der Kreise so über den Rand eines Glases falten, dass der offene Teil des Kekses nach oben zeigt und die typische Form eines Glückskekses entsteht. Die Kekse nun mit den runden Seiten nach außen in Muffinformen legen und vollständig erkalten lassen. Die Kekse müssen einige Zeit bei Zimmertemperatur trocknen, damit sie schön knusprig werden.

Viel Spaß beim gemeinsamen Auspacken der versteckten Botschaften!

Herzlichen Dank, für die Einladung, liebe Cathi! 🙂 Mein Name ist Tine und ich blogge normalerweise in meiner Kuchenwelt auf ZeitfürKuchen. In dem Backblog geht es um alles, was gebacken wird, süß und herzhaft, leichtes und schweres Gebäck, clean eating, vegan oder glutenfrei. Ich hoffe, dass euch dieses Rezept gefällt und freue mich auf euren Besuch in der Kuchenwelt. Es war mir eine große Freude hier zu sein.

Habe einen guten Start ins Neue Jahr – möge es ein gesundes, glückliches und erfülltes Glücksjahr für dich werden.

eure Tine


Ich kann das gesamte Ebook von Benjamin Oltmann empfehlen mit etlichen Low Carb Rezepten.

Ich, Cathi, bedanke mich bei dir für deinen überaus leckeren Beitrag. Die Kekse sehen himmlich aus. Abgesehen von deinen wunderschönen und schmackhaften Beiträgen auf deinem Blog. Was sagt ihr?

Ernährung – was dich auch interessieren könnte?

Du liest gerade: Rezept Low Carb Glückskekse – Silvesteridee mit Sprüchen

Catharina

Catharina * 31, Berlin * Ganzheitliche Trainerin für Ernährung, Fitness, Beauty & Bewusstsein seit 2010 * Gründung von fit-weltweit.de 2014 * Full Time Bloggerin seit 2016 * 100.000+ Besucher/Monat 2018 * fitweltweit GmbH Gründung 2019Fundiertes Wissen aus Theorie, Praxis und meinen persönlichen Erfahrungen. Meine 16 Ausbildungen & Lizenzen

Leave a reply

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Catharina

Catharina
* 31, Berlin
* Ganzheitliche Trainerin für Ernährung, Fitness, Beauty & Bewusstsein seit 2010
* Gründung von fit-weltweit.de 2014
* Full Time Bloggerin seit 2016
* 100.000+ Besucher/Monat 2018
* fitweltweit GmbH Gründung 2019

Fundiertes Wissen aus Theorie, Praxis und meinen persönlichen Erfahrungen.

Meine 16 Ausbildungen & Lizenzen

HELLO BODY 20% Set Rabatt + 40% Gutschein Code

Hello Body Code 2020: 20% Rabatt + gratis Hello Bamboo Pads auf den gesamten Hello Body Shop mit dem Code "FITWELTWEIT" (ohne Mindestbestellwert) - Shop ansehen 30% Rabatt auf den gesamten Hello Body Shop mit dem Code "CATHI" (39€ Mindestbestellwert) - Shop ansehen 40% Rabatt auf alle Sets von HelloBody mit dem Code "CATHISET" (59€ Mindestbestellwert) hier der Tipp, wie du sogar 50% sparen kannst auf alle Sets >> Sets ansehen

Absolute LIEBE seit 4,5 Jahren !

  1. COCO Erfahrungsberichte hier (Klassiker Serie für empfindliche Haut)
  2. ALOÉ Erfahrungsberichte hier (Face Routine, trockene Haut, Duschserie)
  3. CARA Erfahrungsberichte hier (Anti-Pollution Linie für sehr sensible Haut)
  4. Alle Hello Body Erfahrungsberichte.

Alle Hello Body Rabatt 2020 Aktionen ansehen

  1. 30% Rabatt + gratis Hello Bamboo Pads auf den gesamten Hello Body Shop mit dem Code „FITWELTWEIT“ (ohne Mindestbestellwert)
  2. 40% Rabatt auf alle Hello Body Sets mit dem Code „CATHISET“ (ohne Mindestbestellwert) >> Sets ansehen
  3. 50% Rabatt – 2 für 1 auf das Coco Daily Face Set mit dem Code „CATHIDAILY“ (mehr erfahren) 1 Set in den Warenkorb leben, Code eingeben – das zweite wird automatisch hinzugefügt.
  4. 50% Rabatt – 2 für 1 auf das Coco Face Set mit dem Code „DETOXCATHI“ (mehr erfahren)

Hier gelangst du direkt zum Hello Body Online Shop.

Oceans Apart 50% Rabatt

AVA&MAY 30 % Rabatt

AVA and May Rabattcode einlösen Ava and May Code Januar 2020: "fitweltweit" So, falls die Bilder mit der Anleitung oben zu kompliziert zum Verstehen waren, erkläre ich dir nochmal als Text, wie du den Rabattcode kannst du ganz einfach bei Ava and May einlösen. Dazu wählst du deine Produkte aus (einzelne Produkte oder Sets). Legst diese Produkte in den Warenkorb. Dann klickst du auf den Warenkorb. Klicke dann Warenkorb anzeigen. Bei "Gutschein" gibst du den Gutscheincode "fitweltweit" ein. Klicke nun auf "Gutschein anwenden". Füge so viele Produkte hinzu, wie du magst, um die Geschenke abzustauben. Nun sparst du 30% - 50% auf deine Bestellung.

Mermaid+Me 25% Rabatt

Mermaid + Me Hair Spray Erfahrungen: SHINE ON Heat & Shine Spray (Hitzeschutz und Glanz Spray) für Shiny Hair (Werbung). Nutze den Code 2020 "CATHI25" und du bekommst 25% Rabatt auf den gesamten Shop, alle Sets und alle Produkte #Haare #Haar #Frisuren

Banana Beauty 25% Code

Top