Vegane Low Carb Brokkolisuppe (Stoffwechselkur Diät, zuckerfreies Abnehm-Rezept)

Eine Vegane Low Carb Brokkolisuppe in der Stoffwechselkur ist der Schlüssel zum Sättigungsgefühl. Diese kalorienarme vegane Diät Suppe ist perfekt – auch abends. Sie enthält nur 120 Kalorien pro Portion.

Hallo ihr Gemüsemonster und Low – Carb Fans, heute gibt es wieder eine leckere Suppe für euch. Letztes mal Blumenkohl, heute Brokkoli. Diät geeignet, auch für die Stoffwechselkur oder einfach als schnell verdauliches Rezept als Abendessen. Als vegetarische und vegan.

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Vegane Low Carb Brokkolisuppe Rezept

Diese Brokkolisuppe ist scharf und heizt gut ein, wenn man das möchte. Zudem kannst du diese auch als fettarme Variante herstellen.

Solltest du einen Thermomix haben, gebe einfach die Zutaten alle zusammen in den Thermomix und koche diese erst. Danach mit der Pürierfunktion zu einer Suppe zerkleinern. Sie wird damit noch feiner als meine Suppe auf den Fotos.

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Vegane Low Carb Brokkolisuppe auch für den Thermomix geeignet

Das gleiche gilt für den Vitamix. Alle Zutaten rein in den Mixer (heißes oder sogar kochendes Wasser nehmen), auf Stufe 6 alles zerkleinern und auf Stufe 10 noch 1 Minute laufen lassen, um die Zutaten feiner zu zerkleinern und zu kochen. (Vitamix: Viel günstigere Mixer Variante und laut Aussagen meiner Kochfreunde genauso gut/besser. Vitamix: 2PS Motor; Omniblend: 3PS Motor)

Brokkolisuppe: Vegan, Low Carb, fettarm

Vegan, low carb fettarm und kalorienarm – nur 120 kcal pro Portion.

Vegane Low Carb Brokkolisuppe Zutaten

• 1 grünen Apfel
• 300g Brokkoli (Tiefkühl)
• 300g grüne Bohnen (Tiefkühl)
• 1 Bund Petersilie (Ohne Stiele)
• 1 Süßkartoffel
• 500ml Wasser
• Pfeffer – je nach persönlichem Schärfegrad
• Salz (Himalaya Salz)
• 3 Esslöffel Balsamico
• 2 Teelöffel Kokos Öl zum Kochen
• Olivenöl als Deko

Das Rezept braucht 30-45 min / 1 Stunde
und reicht für 4 Personen.

Vegane Low Carb Brokkolisuppe Zubereitung

1. Alle Zutaten zerkleinern und zusammen mit dem Gewürzen kochen.
2. Die Kartoffel verbindet die Zutaten.
3. Alles mit einem Pürierstab zerkleinern oder im Mixer pürieren.
4. Dekorieren

Fettarme, Low Carb Variante der Brokkoli Suppe (vegan)

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