Rezept: Scharfe Sellerie Suppe mit Mangold und Zucchini

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Hallo meine Lieben. Für euch gibt es heute ein leckeres Sellerie-Suppen-Rezept für alle 21-Tage Stoffwechsler und Detox Fans.

LOW-LOW-Carb.

Die Blattstiele enthalten vergleichsweise hohe Mengen β-Carotin.



Da β-Carotin antioxidativ wirkt, versucht man, es prophylaktisch u. a. auch gegen Herz- und Kreislauferkrankungen sowie Krebs einzusetzen.

Eine ausgewogene Ernährung ist also Pflicht, um seinen Körper zu schützen. Ich hae euch unten ncoh weitere Rezepte verlinkt.

1 Teller enthält:

ca. 80-100kcal
0g Fett, 7g KH, 5g Eiweiß

Materialien:

  • Mixer
  • Topf

Zutaten für die Suppe:

  • 1/2 Staudensellrie
  • 2 Hände voll Mangold
  • 1 Paprika
  • 1 gelbe Zucchini
  • 1 grüne Zucchini
  • Gemüsebrühe (hefefrei)
  • Salz (Himalaya Salz, Steinsalz oder Meersalz)
  • Pfeffer

Zutaten für den Dip:
Um den restlichen Sellerie noch zu knabbern als Snack

  • 250g Magerquark
  • Wasser
  • Gewürze (Salz, Pfeffer, Brühe)
  • ggf. Paprika Pulver und Curry Pulver

Zubereitung der Suppe:

  1. Alle Zutaten waschen
  2. 1,5 liter Wasser aufkochen
  3. Sellerie, Paprika, Zucchini kleinschneiden
  4. In den Topf geben
  5. Brühe und Gewürze hinzugeben
  6. alles weich kochen
  7. pürieren
  8. Fertig.

Zubereitung des Dips:

  • Magerquark und Wasser mischen bis die Konsistenz dip-artig ist
  • Gewürze hinzugeben

GUTEN APPETIT

Was du noch über die Stoffwechselkur lesen solltest:

Diese Artikel beantworten sicherlich viele deiner Fragen. Du kannst mir auch eine Email schreiben.

Catharina

Catharina * 31, Berlin * Ganzheitliche Trainerin für Ernährung, Fitness, Beauty & Bewusstsein seit 2010 * Gründung von fit-weltweit.de 2014 * Full Time Bloggerin seit 2016 * 100.000+ Besucher/Monat 2018 * fitweltweit GmbH Gründung 2019Fundiertes Wissen aus Theorie, Praxis und meinen persönlichen Erfahrungen. Meine 16 Ausbildungen & Lizenzen

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* Ganzheitliche Trainerin für Ernährung, Fitness, Beauty & Bewusstsein seit 2010
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