Rezept: Scharfe Gemüsepfanne mit Ingwer

Scharfe Gemüsepfanne mit Ingwer. Heute musste ich alle Reste, die ich im Kühlschrank finden konnte, zusammenwerfen und etwas leckeres daraus zaubern, damit ich nicht am Ostermontag dem Dönermann “Hallo” sagen muss.

Ganz erstaunt darüber, was da bei rausgekommen ist, möchte ich es mit euch teilen. Und meinem Schnupfen wurde durch die Schärfe nun auch “Schach” angesagt. 😉

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Rezept: Scharfe Gemüsepfanne mit Ingwer

Mit dieser Gemüsepfanne sagst du deinem Depotfett den Kampf an. Ein super Stoffwechselkur Rezept.

30min – sehr leicht

Materialien:

beschichtete Pfanne
Kochlöffel, Messer, Brett

Zutaten:

1 TL Öl
2 Paprika (rot & grün)
5 kleine Biokartoffeln (während deiner Diät durch Kohlrabi ersetzen)
2 Möhren
ein mini-Stück Ingwer (1 Scheibe)
10 kleine Essiggurken + 80 ml Gurkenwasser (zuckerfrei)
1 EL Gemüsebrühe (hefefrei)
1 TL Samba Olek
scharfes Curry
süße Soja Sauce (Oder normale Soja sauce und 1 TL Honig (nicht vegan!), Xucker oder Stevia Streusüße)
Meersalz oder Himalaya mit Kräutern

Zubereitung:

Alle Zutaten waschen
Öl in die Pfanne geben (Bitte abmessen!! NICHT aus der Flasche reinschütten.)
Kartoffeln in Scheiben schneiden und ab in die Pfanne
bei Stufe 6: braten, braten, braten, bis sie knusprig sind
Karotten schälen, längst schneiden (siehe Foto) und zu den Kartoffeln
braten, braten (6), bis sie angebräunt sind
Ingwer klein schnippeln und dazugeben
Paprika in Streifen schneiden und auch dazu
alles umrühren
braten (6)
Gürkchen kleinschneiden und dazu
Gurkenwasser dazu
würzen mit Gemüsebrühe, Curry, Sojasauce, Salz etc.
noch 3 min. köcheln lassen
servieren
Fertig.

Die Kartoffeln sind durch, das Gemüse ist bissfest.

GUTEN APPETIT

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