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Original Rezept Veganer Hummus mit Tahina
Ernรคhrung und Gesundheit,  Rezepte,  vegan,  vegetarisch

Original Rezept: Veganer Hummus mit Tahina

Zuletzt aktualisiert am: 09.07.2024

Letztens hatte ich riesen Lust auf Hummus und natรผrlich wollte ich auch mal probieren den zu Hause selber zu machen. Einfach, schnell, clean, vegan und lecker. Gesagt, getan.ย Jedoch habe ich etwas zu viel von der Sesam Paste drin gehabt, dadurch war der Hummus leicht bitter.

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veganes Hummus Rezept

Original Rezept: Veganer Hummus mit Tahina

So wird er traditionell hergestellt. Noch einmal wรผrde ich ihn so nicht herstellen, sondern entweder weniger Tahinย Paste nehmen oder sogar ganz weglassen.


Dauer: 5-10 Minuten

Schwierigkeitsgrad: einfach

Zutaten:

  • 1 400g Dose Kichererbsten
  • 1 Esslรถffel Agavendicksaft
  • 1Teelรถffel Zitronensaft
  • 1 Teelรถffel Sesampaste (Tahin)
  • 3 frische Knoblauchzehen
  • 1 Esslรถffel ร–l (zB Kokos)
  • Gewรผrze: Salz, Pfeffer, ggf. Chili, ggf. Paprika
  • Petersilie TK oder Frisch (auch als Deko)
  • Fladenbrot(e), tรผrkisch oder arabisch, knusprig aufgebacken

Zubereitung:

  • Knoblauchzehe klein schneiden
  • Dose รถffnen und Wasser in eine Schรผssel abgiesen
  • alle restlichen Zutaten in eine Rรผhrschรผssel geben
  • alles pรผrieren, mit dem Kichererbsenwasser verdรผnnen, falls die Paste zu dick wird.
  • nach Belieben mitย Salz, Pfeffer, ggf. Chili, ggf. Paprika wรผrzen
  • Die Fladenbrote im Ofen knusprig backen
  • anrichten und dekorieren

Deko:

  • Petersilie

Wir haben uns dazu noch Mรถhren gedรผnstet und Pimientos (spanische Mini-Paprika) angebraten und dann in Salzwasser (mit Himalasalz) gedรผnstet. Dazu ein andern mal mehr.

GUTEN APPETIT !

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Original Rezept Veganer Hummus mit Tahina


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Catharina * 36, Berlin * Ganzheitliche Trainerin fรผr Ernรคhrung, Fitness, Beauty & Bewusstsein seit 2010 Fundiertes Wissen aus Theorie, Praxis und meinen persรถnlichen Erfahrungen. Meine Ausbildungen & Lizenzen

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