Rezept: kalorienarme Pilz-Zucchini-Chili-Pfanne – 120kcal pro Portion

Pilzpfanne mit Zucchini
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Gestern habe ich eine leckere Gemüsepfanne aus unglaublich vielen Pilzen im Wok gemacht. Diese ist perfekt in jeder Diät geeignet, nicht nur in der Stoffwechselkur.

Aber gerade in der Kurphase der Stoffwechselkur ist sie perfekt geeignet, weil sie keine Kohlenhydrate oder Fett enthält. Sie ist sehr einfach in der Zubereitung und du benötigst wenig Zutaten.

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Zutaten:

  1. 700g helle und dunkle Champions
  2. Gemüsebrühe, gluten- und hefefrei
  3. 3 rote Zwiebeln
  4. 1 Chilischote
  5. 2 Zucchinis
  6. 1EL Olivenöl
  7. Frühlingszwiebeln
  8. 2 EL Frischkäse 0,2%
  9. Meersalz, Pfeffer, Paprikapulver

Schwierigkeitsgrad: einfach

Zubereitungszeit: mittel (40-50min)

Zucchini Pilzpfanne (Stoffwechselkur)

Gemüse im Wok. Das Wasser muss verdampfen. Der Geschmack wird grandios.

Zubereitung:

  • alle Zutaten mundgerecht klein schneiden, je kleiner die Chili-Stücken desto schärfer
  • rote Zwiebeln in der Pfanne anbraten
  • Wenn sie glasig sind die Pilze nach und nach dazu geben
  • Ca. 2 EL Gemüsebrühe darüber streuen.
  • umrühren
  • kochen
  • Wasser abschöpfen (nicht wegkippen)
  • Zucchinis hinzugeben
  • Chili hinzugeben
  • kochen mit offenem Deckel auf vollster Stufe, damit das Wasser verdampfen kann
  • würzen
  • 3 EL Gemüsebrühe streuen und unterrühren
  • abgeschöpfte Wasser hinzugeben
  • umrühren und nun solange kochen lassen, bis das Wasser verdampft ist
  • Frühlingszwiebeln unterrühren (etwas für Dekoration übrig lassen)
  • der Geschmack geht in das Gemüse über
  • am Ende nach Belieben 2 EL Frischkäse unterrühren
  • mit Frühlingszwiebeln garnieren
Pilzpfanne mit Zucchini

Low Carb Pilzpfanne mit Zucchini: Fertig: 119kcal/Portio

FERTIG 🙂 Guten Appetit

Und jetzt das Unglaubliche. Eine Portion (1/3 der Zutaten) haben 120kcal !!!!!!!

1 Portion:

  • 9g Kohlenhydrate
  • 7g Zucker
  • 12g Einweiß
  • 4g Fett
  • 6g Ballaststoffe
  • 560g Wasser
  • 0g Alkohol

Was du noch über die Stoffwechselkur lesen solltest:

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Catharina

Catharina * 30, Berlin * Ganzheitliche Trainerin für Ernährung, Fitness, Beauty & Bewusstsein seit 2010 * Gründung von fit-weltweit.de 2014 * Full Time Bloggerin seit 2016 * 100.000+ Besucher/Monat 2018Fundiertes Wissen aus Theorie, Praxis und meinen persönlichen Erfahrungen. Meine 16 Ausbildungen & LizenzenDie Ausbildungen geben zwar Fakten, helfen aber nicht bei der Persönlichkeitsentwicklung, denn das können nur persönliche Erfahrungen. Also sei mutig!* healthy heart * healthy life *Was möchtest du mir sagen oder mich fragen?

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* Ganzheitliche Trainerin für Ernährung, Fitness, Beauty & Bewusstsein seit 2010
* Gründung von fit-weltweit.de 2014
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* 100.000+ Besucher/Monat 2018

Fundiertes Wissen aus Theorie, Praxis und meinen persönlichen Erfahrungen.

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