Vegane Gemüsepfanne für den Herbst

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Keine Zeit zum Kochen: Vor ein paar Tagen habe ich mal eine schnelle, vegane Gemüsepfanne zubereitet. Passend für den Herbst. Wenig Zutaten, fleischfrei, kalorienarm (Low carb), gegart, gesund, bunt und sehr lecker. Das Gemüse habe ich nur grob geschnitten, denn man möchte ja auch noch etwas zum Kauen haben oder?

Veganes Low Carb Rezept Abendessen. Keine Zeit zum Kochen: Vor ein paar Tagen habe ich mal eine schnelle, vegane #Gemüsepfanne zubereitet. Passend für den Herbst. Wenig Zutaten, fleischfrei, kalorienarm (Low carb), gegart, gesund, bunt und sehr lecker. Das #Gemüse habe ich nur grob geschnitten, denn man möchte ja auch noch etwas zum Kauen haben oder? #lowcarb #vegan

Vegane Gemüsepfanne für den Herbst

Vegane Gemüsepfanne

Und so eine bunte Gemüsepfanne sieht schöner aus, als ein Gemüse“haufen“, bei dem alle Zutaten gleich klein geschnippelt sind. #dasAugeisstmit



Zutaten:

Generell empfehle ich Bio-Produkte zu bevorzugen.

  • 1 EL Öl (zum Beispiel Kokosöl)
  • 1 Karotte
  • 100ml Wasser
  • 1/2 Stange Lauch
  • 1/2 Aubergine
  • 1/4 Paprika
  • 1 Tomate
  • Salz, Pfeffer, Currygewürz
  • getrocknete Apfelringe
  • Sonnenblumenkerne (liefern mehrfach ungesättigte Fettsäuren)

Zubereitung:

Die Zutaten klein schneiden. In eine Pfanne 1cm Wasser gegen und zum Kochen bringen. Einen Deckel verwenden. Dann zuerst das Gemüse und das Öl zum Garen in die Pfanne / Wok geben. Am Ende würzen. Die Apfelringe und die Sonnenblumenkerne dienen als Deko.

Weitere Rezepte:

Veganes Low Carb Rezept Abendessen. Keine Zeit zum Kochen: Vor ein paar Tagen habe ich mal eine schnelle, vegane #Gemüsepfanne zubereitet. Passend für den Herbst. Wenig Zutaten, fleischfrei, kalorienarm (Low carb), gegart, gesund, bunt und sehr lecker. Das #Gemüse habe ich nur grob geschnitten, denn man möchte ja auch noch etwas zum Kauen haben oder? #lowcarb #vegan

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Vegane Gemüsepfanne für den Herbst
Die Zutaten klein schneiden. In eine Pfanne 1cm Wasser gegen und zum Kochen bringen. Einen Deckel verwenden. Dann zuerst das Gemüse und das Öl zum Garen in die Pfanne / Wok geben. Am Ende würzen. Die Apfelringe und die Sonnenblumenkerne dienen als Deko. (fit-weltweit.de)
vegane Gemüsepfanne (low carb)
Küchenstil vegan
Vorbereitung 10 Minuten
Kochzeit 10 Minuten
Portionen
Portionen
Zutaten
Küchenstil vegan
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Kochzeit 10 Minuten
Portionen
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Zutaten
vegane Gemüsepfanne (low carb)

Catharina

Catharina * 31, Berlin * Ganzheitliche Trainerin für Ernährung, Fitness, Beauty & Bewusstsein seit 2010 * Gründung von fit-weltweit.de 2014 * Full Time Bloggerin seit 2016 * 100.000+ Besucher/Monat 2018 * fitweltweit GmbH Gründung 2019Fundiertes Wissen aus Theorie, Praxis und meinen persönlichen Erfahrungen. Meine 16 Ausbildungen & Lizenzen

Comments (9)

  • Celine

    24. September 2017 - 22:50

    Das Rezept muss ich unbedingt versuchen. Bin immer überfragt was ich kochen soll, wieder eine neue Idee 🙂 und solche Pfannen gehen immer so schön schnell und sind super lecker! Schönen Abend
    Lg Celine

    Antworten
  • Mia

    23. September 2017 - 23:38

    Jetzt kriege ich wieder Hunger! Sieht echt yummi aus! Interessant finde ich auch dass du Kokosöl wählst!

    Antworten
  • Christin

    23. September 2017 - 21:12

    Das Rezept klingt echt super lecker und vor allem schnell gemacht! Ich mag so grobes Gemüse, was auch noch etwas bissfest ist. Kommt demnächst auf den Tisch:) LG

    Antworten
  • Kim

    20. September 2017 - 21:04

    Sieht so super lecker aus! 🙂 Morgen gibt es bei uns auch Gemüsepfanne 🙂 wäre doch direkt eine Überlegung wert mal das Rezept von dir auszuprobieren 🙂 ich wünsche dir noch einen schönen Abend☺️ 🙂

    Antworten
  • Patricia

    20. September 2017 - 20:48

    ooh das Bild sah ja schon lecker aus! Hab mir gleich mal ein Screenshot gemacht :p

    Antworten
  • Vanessa

    20. September 2017 - 15:52

    Sieht super lecker aus! Ich liebe Gemüsepfannen ?

    Antworten
  • Adita

    20. September 2017 - 14:43

    Sieht richtig lecker aus! Muss ich gleich mal probieren!

    Antworten
  • Mia

    20. September 2017 - 0:08

    Hmm, toller Tipp. Muss ich morgen gleich ausprobieren!

    Antworten

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Catharina

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* 31, Berlin
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