Low Carb Vanillekipferl Rezept – leckeres klasssiches Weihnachtsgebäck

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Low Carb Vanillekipferl Rezept: Das klassische Rezept zu Weihnachten. Meine Freundin hat letztens diese leckere Weihnachts-Vanille Kipferl Kekse gebacken und du kannst sie einfach und schnell zu Hause  zubereiten. Sei sind zuckerfrei und sogar ketogen (keto: ohne Zucker, wenig Kohlenhydrate).

Low Carb Vanillekipferl

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Rezept: Low Carb Vanillekipferl

Die Zubereitung der leckeren Plätzchen ist super einfach. Danke Luisa für das leckere Rezept und die Fotos.

Zutaten Vanillekipferln:

  • 250 g Mandelmehl
  • 100 g weiche Butter
  • 100 g Halbfettbutter
  • 50 g gemahlene Haselnüsse
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 3-4 Eigelb
  • 2 Messerspitzen Stevia-Pulver
  • 2 TL Vanillepulver (Reformhaus, Bioladen)
  • 1/2 TL Weinstein-Backpulver (oder handelsübliches Backpulver)
  • 1 TL Zimt

Nun lasse dir die Plätzchen schmecken. Ich finde, sie sind sehr weihnachtlich und super einfach in der Zubereitung.

 

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Nützliches Equipment:

Zubereitung:

  1. Alle Zutaten mit dem Handmixer zu einem festen Teig verrühren.
  2. Nun aus dem Teig Kipferl bzw. Halbmonde mit den Händen formen und auf das Backblech legen.
  3. Im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad die Halbmond Kekse bei circa 15-20 Minuten backen.

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Guten Appetit

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Low Carb Vanillekipferl Rezept
Zubereitung: Alle Zutaten mit dem Handmixer zu einem festen Teig verrühren. Nun aus dem Teig Kipferl bzw. Halbmonde mit den Händen formen und auf das Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad die Halbmond Kekse bei circa 15-20 Minuten backen. (fit-weltweit.de)
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Küchenstil Ketogen, lowcarb
Vorbereitung 5 Minuten
Kochzeit 10 Minuten
Wartezeit 20 Minuten
Portionen
Personen
Zutaten
Küchenstil Ketogen, lowcarb
Vorbereitung 5 Minuten
Kochzeit 10 Minuten
Wartezeit 20 Minuten
Portionen
Personen
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Catharina

Gründerin von fit-weltweit.de Entrepreneur • based in Berlin * Bloggerin hauptberuflich seit 2016 * Content Creator (Online) * Online Marketing (SEO, Social Media) * Unternehmensberatung (Social Media, Sales) * Produktentwicklung (Gesundheit) * Trainerin und Coach seit 2010 (derzeit nicht für 1 zu 1 Coachings buchbar) 🚨Meine 16 Ausbildungen *vielfach lizenzierte Fitness Trainerin (A Lizenzen,...) *staatlich anerkannte Ernährungsberaterin *vielfach lizenzierter Personal Coach (Burnout Psychosomatik & Prävention,Stressmanagement, ...)Blog: 100.000+ Besucher/Monat

Comments (3)

  • Christin

    12. November 2017 - 19:12

    Oh es geht die Plätzchenzeit wieder looos 🙂 Gute Idee! Bin ja nicht so die Bäckerein aber Plätzchen machen in der Tat Spaß…<3

    Antworten
  • Lisa

    9. November 2017 - 14:28

    Oh wie schön. Ich freue mich Dank deines Beitrags jetzt schon auf die Weihnachtszeit. Besonders Vanille Kipferl schmecken immer richtig toll. Das du jetzt eine Low Carb Variante als Rezept anbietest finde ich super. Das werde ich unbedingt mal testen. Die Fotos sind ja vielversprechend… Da bekomme ich jetzt schon Appetit auf köstliches Gebäck!

    Liebste Grüße,

    Lisa

    Antworten
  • Mia

    7. November 2017 - 16:43

    BOAH ich freue mich ja schon sooooo fest wenn ich endlich wieder begründet Kekse backen kann. Ich liebe ja backen und die Vanillekipferl sind bei mir jedes Jahr auch dran. Vielleicht versuche ich es dieses Jahr dank dir auf diese Variante!

    Antworten

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