Rezept: kalorienarme Pilz-Zucchini-Chili-Pfanne – 120kcal pro Portion

Pilzpfanne mit Zucchini
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Gestern habe ich eine leckere Gemüsepfanne aus unglaublich vielen Pilzen im Wok gemacht. Diese ist perfekt in jeder Diät geeignet, nicht nur in der Stoffwechselkur.

Aber gerade in der Kurphase der Stoffwechselkur ist sie perfekt geeignet, weil sie keine Kohlenhydrate oder Fett enthält. Sie ist sehr einfach in der Zubereitung und du benötigst wenig Zutaten.

Wenn du wissen möchtest, was du noch alles für Lebensmittel während deiner Diät oder der Stoffwechselkur essen kannst, lade dir einfach gratis (nach Eintragung in meine Mailingsliste) die Einkaufsliste runter – siehe unten.

Zutaten:

  1. 700g helle und dunkle Champions
  2. Gemüsebrühe, gluten- und hefefrei
  3. 3 rote Zwiebeln
  4. 1 Chilischote
  5. 2 Zucchinis
  6. 1EL Olivenöl
  7. Frühlingszwiebeln
  8. 2 EL Frischkäse 0,2%
  9. Meersalz, Pfeffer, Paprikapulver

Schwierigkeitsgrad: einfach

Zubereitungszeit: mittel (40-50min)

Zucchini Pilzpfanne (Stoffwechselkur)

Gemüse im Wok. Das Wasser muss verdampfen. Der Geschmack wird grandios.

Zubereitung:

  • alle Zutaten mundgerecht klein schneiden, je kleiner die Chili-Stücken desto schärfer
  • rote Zwiebeln in der Pfanne anbraten
  • Wenn sie glasig sind die Pilze nach und nach dazu geben
  • Ca. 2 EL Gemüsebrühe darüber streuen.
  • umrühren
  • kochen
  • Wasser abschöpfen (nicht wegkippen)
  • Zucchinis hinzugeben
  • Chili hinzugeben
  • kochen mit offenem Deckel auf vollster Stufe, damit das Wasser verdampfen kann
  • würzen
  • 3 EL Gemüsebrühe streuen und unterrühren
  • abgeschöpfte Wasser hinzugeben
  • umrühren und nun solange kochen lassen, bis das Wasser verdampft ist
  • Frühlingszwiebeln unterrühren (etwas für Dekoration übrig lassen)
  • der Geschmack geht in das Gemüse über
  • am Ende nach Belieben 2 EL Frischkäse unterrühren
  • mit Frühlingszwiebeln garnieren
Pilzpfanne mit Zucchini

Low Carb Pilzpfanne mit Zucchini: Fertig: 119kcal/Portio

FERTIG 🙂 Guten Appetit

Und jetzt das Unglaubliche. Eine Portion (1/3 der Zutaten) haben 120kcal !!!!!!!

1 Portion:

  • 9g Kohlenhydrate
  • 7g Zucker
  • 12g Einweiß
  • 4g Fett
  • 6g Ballaststoffe
  • 560g Wasser
  • 0g Alkohol

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Catharina

Gründerin von fit-weltweit.de Entrepreneur • based in Berlin * Bloggerin hauptberuflich seit 2016 * Content Creator (Online) * Online Marketing (SEO, Social Media) * Unternehmensberatung (Social Media, Sales) * Produktentwicklung (Gesundheit) * Trainerin und Coach seit 2010 (derzeit nicht buchbar) 🚨Meine 16 Ausbildungen *mehrfach lizenzierte Fitness Trainerin (Fitness Trainerin A Lizenz, Function Trainerin A Lizenz, Group Fitness, Core Trainerin, Wirbelsäulen- und Rücken Trainerin, Cardio Trainerin) *staatlich anerkannte Ernährungsberaterin *lizenzierter Life Coach (Mental Coach, Resilienz Trainerin, Fachkraft für Burnout Psychosomatik & Prävention, Psychosoziale Gesundheitsförderung, Kursleiterin Progressive Muskelrelaxation , Kursleiterin Autogenes Training, Stressmanagement Trainerin)

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🚨Meine 16 Ausbildungen

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